Экзамен на присвоение IV разряда рабочей профессии «Повар»

27 апреля 2022

В соответствии с учебным планом специальности «Технология продукции общественного питания» студенты 4 курса перед уходом на производственную (преддипломную) практику сдавали экзамен на присвоение IV разряда рабочей профессии «Повар».

За один день до экзамена студенты получили билет на приготовление двух блюд в соответствии с рецептурой.

Студенты успели дома проработать свои блюда и в назначенный день в лаборатории готовили блюда по своему экзаменационному билету.

Затем перед экзаменационной комиссией рассказывали технологию приготовления и отвечали на вопросы членов комиссии, которые ещё и дегустировали представленные блюда.

Студенты уверенно отвечали, умело управлялись с приборами для порционирования блюд, но в то же время немного волновались.

Результат – все студенты успешно прошли квалификационные испытания.

 

Педаш В.