Конференция-защита практики: «От теории к мастерству»
В техникуме прошла итоговая конференция-защита производственной практики по специальности «Поварское и кондитерское дело». Мероприятие объединило студентов 2, 3 и 4 курсов, школьников МБОУ СОШ №10 корпус 2, педагогов и социальных партнёров.
Конференцию открыла Максимова Татьяна Михайловна, руководитель Центра практической подготовки студентов. Она поприветствовала гостей и объявила цель и задачи конференции.
Среди почётных гостей были представители ООО «Восход-Центр» (Хлебозавод города Мытищи) — Полиева Надежда Николаевна и Родина Людмила Евгеньевна.
Одним из самых ярких моментов стало видео от студентов 4 курса. Ребята подготовили два ролика — о приготовлении заварного и бисквитного пирожных. Зрители увидели всё: от замеса теста и работы в пищевой лаборатории техникума до выпечки, декорирования и финальной презентации готовых изделий. Это была не просто демонстрация навыков, а виртуальная экскурсия в профессию — живая и вдохновляющая.
В официальной части выступили студент 3 курса Зиадитдинов Егор и студентки 4 курса Алисова Ирина, Бурмак Ксения с презентациями по своим базам практики. Они рассказали о предприятиях, выполненных работах и приобретённых навыках. Комиссия задала вопросы — ответы были уверенными и грамотными.
Особый блок программы был посвящён ООО «Восход-Центр». Представители предприятия выступили перед студентами и учащимися школы, рассказали о производстве хлеба и замороженных хлебобулочных изделий, а затем провели дегустацию и выставку хлеба. Ведущие прочитали трогательное стихотворение о пекаре.
После хлеба настал черёд десерта. Студенты 4 курса приготовили заварные и бисквитные пирожные, и компот — те самые, что были в роликах. Гости с удовольствием угощались.
Отдельные слова благодарности прозвучали в адрес Птушкиной Светланы Александровны, преподавателя технологических дисциплин.
Завершилась конференция концертными номерами. Марсов Илья рассказал ребятам, какая интересная творческая работа проводится в техникуме и предложил присоединиться. Финальным аккордом стало общее фото.
Конференция прошла на отлично — всё было организовано чётко, слаженно и с душой. Студенты показали не только знания и навыки, но и умение работать в команде, выступать публично и доводить дело до конца.
Такие конференции нужны, потому что они соединяют теорию с реальной практикой, дают студентам обратную связь от профессионалов, передают опыт от старших курсов младшим, мотивируют расти и укрепляют связь техникума с работодателями.
Хочется отдельно отметить вклад студентов Кириченко Антона и Косоурова Никиты, чья работа и участие сделали мероприятие ярким и запоминающимся.
