Сахарная флористика в кондитерском искусстве

28 июня 2024

 

26 июня в техникуме прошел мастер-класс по сахарной флористике со студентами группы ПКД-11(«Поварское и кондитерское дело»). На занятии ребята ознакомились с инструментами, пищевыми красителями и с особенностями работы с сахарной мастикой. В процессе занятия студенты приобрели практические навыки по изготовлению лепестков розы.

 

В новом учебном году такие мастер-классы станут регулярными. Они помогут будущим поварам-кондитерам постигать основы кондитерского искусства.

 

Руководитель Центра практической подготовки студентов Р.В. Решетов