Чемпионат по кулинарному мастерству
8 ноября 2024
В Чемпионате по кулинарному мастерству среди юниоров принял участие студент Московского кооперативного техникума имени Г. Н. Альтшуля четвертого курса специальности » Поварское и кондитерское дело» Кондратьев Денис.
Организатором чемпионата выступил Российский университет кооперации.
В конкурсной программе принимали участие студенты РУКа, ГА ПОУ МО техникума имени С. П. Королева и МКТ.
. На конкурсе участники каждого учебного заведения представили домашнее задание- второе горячее блюдо(мясное) и оф- лайн было приготовление холодной русской закуски из рыбы в европейской подаче.
Для работы в жюри привлечены:
член Московской Ассоциации кулинаров, обладатель трёх гран- при на фестивале русской кухни, обладатель трёх мировых рекордов с занесением в книгу Достояние нации России, призер многих чемпионатов и фестивалей кулинарного искусства- Маслов Александр;
член Московской Ассоциации кулинаров, вице президент гильдии шеф поваров Белоруссии, призёр многих соревнований и фестивалей кулинарного искусства- Миронов Кирилл;
Хаматдинов Марат- член Московской Ассоциации кулинаров, участник многих фестивалей и кулинарных батлов.
Чемпионат проходил на площадке мастер -класс РУКа, где имелось все необходимое оборудование, а участники принесли с собой всё, что необходимо для выполнения условий конкурса.
Кондратьев Денис предоставил на конкурс блюдо «Говядина в соусе из белых грибов с картофельным пюре . За это блюдо получил Диплом 3 степени. И блюдо которое он готовил на линии мастер- класс » Тельное из речной рыбы » . Это блюдо отметил председатель жюри как профессионально приготовленное , поблагодарил Дениса и вручил Диплом 1 степени.
Все члены жюри блюда дегустировали и перед вручением дипломов каждое блюдо проанализировали , отметив достоинства и недостатки каждого.
Для студента Кондратьева Д. участие в кулинарном Чемпионате стало огромным опытом в предстоящем демонстрационном экзамене
Большое спасибо преподавателю профессиональных дисциплин Евтеевой Е. Н., которая подготовила Дениса к конкурсу и вселила в него уверенность в реализации профессиональных компетенций.
Педаш В.
—
—
